Prve palačinke

Prva palačinka, ki jo spečeš, se včasih ne posreči, saj se ponev še segreva - zato naj bo za posladek kuharju!

110 g mehke moke

ščepec soli

1 jajce

300 ml mleka

15 g razpuščenega masla

sončnično olje za pomastitev

1. Moko in sol stresi v veliko skledo. V sredini naredi jamico in dodaj jajce in polovico mleka.

2. Z metlico zmešaj gosto gladko testo. Nato vmešaj preostalo mleko in razpuščeno maslo. Prav tako lahko vse skupaj zmešaš v mešalniku.

3. Na zmernem ognju segrej teflonsko ponev s premerom približno 20 cm. Rahlo jo pomasti z oljem. Vlij 3 žlice (ali 1 zajemalko) testa. Ponev nagibaj, da se testo razlije po dnu.

4. Peci 1 do 1 1/2  minute, da se palačinka spodaj zlato zapeče. Nato jo obrni z lopatko (ali jo vrzi v zrak, či si upaš) in peci še minuto.

5. Postrezi s sladkorjem in limono.

Če želiš postreči vse palačinke hkrati, jih naloži na krožnik  med kose papirja za peko in postavi v nekoliko ogreto pečico.

Priprava: 10 minut

Peka: 2 do 2 1/2 minute za vsako

Za približno 10 palačink

Recept je iz knjige Kuhati znam!