Tim Spector razkriva, zakaj je skoraj vse, kar so nam povedali in nam dnevno sporočajo o hrani, napačno. Z Resnico na pladnju boste začeli zdravo dvomiti o vsakem prehranskem načrtu, vladnem priporočilu, čudežnem zdravilu ali oznaki živil, na katere boste naleteli; spodbudila vas bo, da ponovno razmislite o našem celotnem odnosu do hrane. – Prevedla Petra Piber.
 

- Štetje kalorij ljudem lahko daje »lažen občutek varnosti in natančnosti« glede hrane. Človeški odnos do hrane je nekaj preveč »kompleksnega in zapletenega«, da bi ga lahko reducirali na vnos in porabo kalorij. 

- Delitev živil v maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate je "znanstvena neumnost", saj so vsa živila kombinacija le-teh. Eden od nedokazanih mitov je, da so nasičene maščobe glavni vzrok bolezni srca. 

- Kava in sol sta za večino ljudi bolj zdravi od splošnih javno­mnenjskih dekretov, vitaminske tablete in velika večina komercialnih jogurtov pa manj.  

Prelistajte knjigo